香菇的营养价值与功效
香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为小皮伞科香菇属植物。
香菇由上而下分为菌伞、菌环、菌褶。在菌褶上面形成担子，每一个担子会形成4个孢子。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
香菇含有一种分子量为万的抗肿瘤成分-----香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
●本周幼儿营养健康食谱●
3月21日星期一
早餐
瑶柱生菜瘦肉粥
早点
芭乐、香蕉
午餐
黄金米饭、香菇云耳红枣蒸鸡、上汤娃娃菜、莲藕花生猪骨汤
午点
卡士奶、蛋挞
3月22日星期二
早餐
番茄意大利面、紫菜蛋花汤
早点
青枣、千禧果
午餐
炒河粉、胡萝卜玉米肉饼、海米冬瓜汤
午点
百合银耳雪梨羹、核桃仁
3月23日星期三
早餐
香菇滑鸡粥
早点
苹果、沃柑
午餐
大米饭、牛腩炖土豆、蚝油生菜珍珠白玉汤
午点
粗粮拼盘、菊花枸杞茶
3月24日星期四
早餐
粿条肉丸汤、开心果
早点
杨桃、香梨
午餐
扬州炒饭、番茄炒鸡蛋、海带豆腐骨头汤
午点
五彩汤圆
3月25日星期五
早餐
三元及第粥
早点
火龙果、奇异果
午餐
黑米饭、腐竹焖红烧肉、烩双花、小白菜豆腐汤
午点
牛奶、核桃包
●幼儿食谱详单●
●温馨提示●
如果哪天
·
有您孩子不能吃的食物请提前告知老师
幼儿正处于长身体的阶段，因此,幼儿园有一套完善的食谱显得尤其重要！一般来说,幼儿的食量较少,对于这个特点,幼儿园的食谱要做到用量科学,少食多餐，品种多样，这样才能满足幼儿丰富多样的营养需求。
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刘丹
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